Melalui menu “Acehnese Potato Fish Lasagna”, Ketua Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kota Sabang, Nuri Farisal, bersama tim mencoba memperkenalkan cara berbeda dalam mengolah hasil laut lokal. Sajian tersebut memadukan ikan khas perairan Sabang dengan konsep kuliner modern, namun tetap menyisipkan simbol kehidupan masyarakat pesisir.
KEKAYAAN hasil laut, kreativitas para perajin, dan produk usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) menjadi bagian dari potensi ekonomi Kota Sabang yang terus diperkenalkan kepada masyarakat luas.
Potensi tersebut kembali mendapat ruang promosi melalui keikutsertaan Sabang dalam Rapat Kerja Daerah (Rakerda) Dewan Kerajinan Nasional Daerah (Dekranasda) Aceh 2026 serta Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Aceh Tahun 2026.
Dua kegiatan yang berlangsung di Banda Aceh pada September 2026 itu memperlihatkan beragam hasil kreativitas masyarakat Sabang, mulai dari kain bermotif Bungong U, kerajinan berbahan kayu kelapa, ecoprint, makanan olahan UMKM, hingga inovasi kuliner berbahan ikan leubim yang disajikan menjadi Acehnese Potato Fish Lasagna.
Keikutsertaan Kota Sabang dalam kedua agenda tersebut menjadi kesempatan untuk memperkenalkan produk lokal di luar daerah asalnya. Pada saat bersamaan, kegiatan itu juga memperlihatkan bagaimana kekayaan alam dan budaya masyarakat kepulauan dapat dikembangkan menjadi produk bernilai ekonomi.
Ketua Dekranasda Kota Sabang sekaligus Ketua Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kota Sabang, Nuri Farisal, mengambil bagian dalam kedua kegiatan tersebut. Kehadirannya bersama jajaran terkait menjadi bagian dari upaya memperkuat pembinaan perajin, memperluas pengenalan produk UMKM, serta memperkenalkan berbagai pilihan olahan pangan lokal.
Bagi Sabang, potensi ekonomi kreatif tidak hanya berasal dari destinasi wisata bahari yang telah dikenal luas. Hasil kerajinan, produk makanan, dan kekayaan kuliner masyarakat juga memiliki peluang untuk menjadi daya tarik tambahan bagi wisatawan maupun konsumen di luar Pulau Weh.
Bungong U, Identitas Sabang dalam Karya Perajin
Pada puncak Rakerda Dekranasda Kabupaten/Kota se-Aceh Tahun 2026 yang berlangsung di Gedung Utama Dekranasda Aceh, Lampriet, Banda Aceh, Minggu (13/9/2026), Dekranasda Kota Sabang memperkenalkan sejumlah produk unggulan hasil kreativitas perajin daerah.
Ketua Dekranasda Kota Sabang Nuri Farisal hadir bersama Wakil Ketua Dekranasda Kota Sabang Erwani Meutia. Keduanya memperkenalkan produk kriya yang mencerminkan kekhasan daerah kepulauan, termasuk wastra bermotif Bungong U, kerajinan kayu kelapa, ecoprint, dan berbagai produk UMKM.
Rakerda tahun itu mengangkat tema “Cipta Kriya Berkelanjutan, Perajin Mendunia”. Tema tersebut menempatkan kreativitas, keberlanjutan, dan peningkatan daya saing sebagai bagian penting dalam pengembangan kerajinan daerah.
Pengembangan kerajinan ecoprint di Kota Sabang diarahkan tidak hanya pada peningkatan kemampuan produksi, tetapi juga pada perluasan pasar dan penguatan identitas desa kerajinan.
Salah satu karya yang diperkenalkan Sabang adalah motif Bungong U. Motif yang terinspirasi dari bunga kelapa tersebut menjadi representasi kekayaan alam dan identitas lokal masyarakat kepulauan. Melalui pengembangan desain, Bungong U diaplikasikan pada kain, syal, bordir, dan busana.
Motif tersebut bukan sekadar unsur penghias pada kain. Bentuk dan inspirasi yang digunakan memiliki hubungan dengan lingkungan masyarakat Sabang, tempat pohon kelapa menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari.
Nuri Farisal menjelaskan bahwa Bungong U merupakan salah satu motif yang ingin terus diperkenalkan sebagai identitas Sabang. Melalui produk wastra, perajin tidak hanya menghasilkan barang yang dapat digunakan, tetapi juga membawa cerita mengenai daerah asalnya.
Pengembangan motif khas mempunyai arti penting bagi keberlanjutan usaha kerajinan. Produk yang memiliki karakter daerah dapat memberikan pengalaman berbeda kepada konsumen dibandingkan barang yang dibuat tanpa identitas khusus.
Keberadaan Bungong U juga membuka peluang pengembangan berbagai jenis produk. Motif tersebut dapat menjadi inspirasi bagi perajin dalam menghasilkan karya yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat, baik untuk penggunaan sehari-hari maupun sebagai cendera mata.
Dalam konteks pariwisata, produk bermotif khas daerah memiliki nilai tersendiri. Wisatawan yang datang ke Sabang tidak hanya dapat menikmati keindahan pantai dan laut, tetapi juga membawa pulang hasil kerajinan yang memiliki hubungan dengan budaya serta lingkungan masyarakat setempat.
Kayu Kelapa dan Ecoprint Menambah Ragam Kriya
Selain wastra, Dekranasda Kota Sabang turut memperkenalkan kerajinan berbahan kayu kelapa. Material yang tersedia di lingkungan masyarakat tersebut diolah menjadi berbagai produk fungsional dan cendera mata.
Produk yang ditampilkan antara lain tempat tisu, set cangkir, talam, dan tempat perhiasan. Pemanfaatan kayu kelapa memperlihatkan bahwa bahan lokal dapat diolah menjadi barang dengan fungsi dan nilai seni yang beragam.
Nuri menilai Sabang memiliki bahan-bahan lokal yang berpotensi untuk dikembangkan menjadi produk kerajinan. Kayu kelapa menjadi salah satu contoh bagaimana sumber daya yang tersedia dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan karya dengan nilai ekonomi.
Pengembangan kerajinan berbahan lokal dapat membuka peluang bagi perajin untuk menciptakan produk yang memiliki keunikan dibandingkan barang produksi massal. Setiap karya dapat menampilkan bentuk, tekstur, dan karakter material yang menjadi ciri khasnya.
Namun, potensi tersebut juga memerlukan peningkatan kualitas pengerjaan, desain, dan ketahanan produk. Dengan memperhatikan aspek tersebut, kerajinan lokal berpeluang menjangkau konsumen yang lebih luas.
Produk lain yang turut diperkenalkan adalah ecoprint hasil pembinaan Dekranasda dari Gampong Ie Meulee. Karya tersebut memanfaatkan bentuk dan motif alami dedaunan yang diaplikasikan pada kain serta busana.
Ecoprint memberikan ruang bagi perajin untuk bereksperimen dengan unsur alam. Motif yang dihasilkan mempunyai karakter visual tersendiri, sehingga dapat menjadi pilihan bagi konsumen yang menyukai produk dengan sentuhan alami.
Pembinaan terhadap perajin ecoprint terus menjadi perhatian Dekranasda Kota Sabang. Nuri menyampaikan pentingnya memberikan kesempatan kepada para perajin untuk mengembangkan kreativitas dan menghasilkan karya yang mampu menyesuaikan diri dengan perkembangan pasar.
Kehadiran wastra Bungong U, kerajinan kayu kelapa, dan ecoprint dalam satu pameran memperlihatkan keberagaman potensi kriya Sabang. Ketiganya menggunakan pendekatan berbeda, tetapi sama-sama mengangkat identitas dan sumber daya lokal.
Produk UMKM Sabang Diperkenalkan kepada Pasar Lebih Luas
Pameran dalam rangkaian Rakerda Dekranasda Aceh 2026 tidak hanya menghadirkan produk kerajinan. Sejumlah makanan olahan hasil usaha masyarakat Sabang juga turut diperkenalkan kepada pengunjung.
Produk tersebut meliputi Cokelat Sabang, Cokinol, Bakpia Sabang, aneka keripik, dodol, stik keju, serta berbagai produk makanan lainnya yang dihasilkan pelaku usaha lokal.
Keberadaan produk pangan dalam kegiatan Dekranasda menunjukkan bahwa pengembangan ekonomi kreatif memiliki hubungan erat dengan aktivitas UMKM. Selain menghasilkan kerajinan tangan, masyarakat juga mengembangkan berbagai jenis makanan yang berpotensi menjadi produk unggulan daerah.
Bagi pelaku usaha, mengikuti pameran memberikan kesempatan untuk memperkenalkan merek dan karakter produk. Konsumen dapat mengetahui ragam makanan khas yang tersedia, sementara pelaku usaha memperoleh ruang untuk memperluas pengenalan produknya.
Nuri Farisal berharap keikutsertaan Sabang dalam kegiatan tersebut dapat memberikan manfaat bagi perajin dan pelaku UMKM, terutama dalam memperluas jaringan pemasaran dan meningkatkan kualitas hasil usaha.
Harapan tersebut menjadi penting karena pelaku UMKM membutuhkan lebih dari sekadar ruang untuk memamerkan barang. Keberlanjutan usaha juga dipengaruhi oleh mutu produk, pengemasan, ketersediaan bahan baku, kemampuan produksi, dan akses kepada konsumen.
Produk makanan khas Sabang memiliki peluang untuk dikembangkan sebagai oleh-oleh wisata. Kota yang dikenal sebagai destinasi wisata bahari itu menerima kunjungan masyarakat dari berbagai daerah, sehingga keberadaan produk lokal dapat menjadi bagian dari pengalaman berwisata.
Wisatawan dapat mengenal Sabang melalui makanan yang dibeli dan dibawa pulang. Apabila produk memiliki kualitas baik serta kemasan yang menarik, pengalaman tersebut berpotensi memperluas pengenalan produk kepada keluarga atau masyarakat di daerah asal wisatawan.
Meski demikian, perluasan pasar tetap memerlukan kerja berkelanjutan. Perajin dan pelaku usaha perlu menyesuaikan kemampuan produksi dengan kebutuhan konsumen agar kesempatan promosi dapat berkembang menjadi aktivitas usaha yang lebih stabil.
Dari Ikan Leubim Menjadi Lasagna Khas Sabang
Selain memperkenalkan produk kerajinan dan makanan olahan UMKM, Kota Sabang juga menghadirkan kreativitas kuliner dalam Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Aceh Tahun 2026.
Kegiatan tersebut berlangsung di Aula Anjong Monmata, Banda Aceh, Kamis (10/9/2026). Ketua Forikan Kota Sabang, Nuri Farisal, bersama tim memperkenalkan menu berbahan ikan leubim yang dikenal masyarakat sebagai ikan kambing-kambing.
Berbeda dari olahan ikan yang umum disajikan di lingkungan keluarga, tim Sabang menghadirkan menu bernama Acehnese Potato Fish Lasagna. Sajian tersebut memadukan ikan leubim dengan kentang dan konsep penyajian yang mengangkat kehidupan masyarakat pesisir.
Kentang dalam hidangan itu dibentuk menyerupai perahu, menggambarkan hubungan masyarakat Sabang dengan aktivitas kelautan. Sementara ikan leubim menjadi representasi hasil laut yang selama ini memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat nelayan.
Perpaduan bahan lokal dengan konsep penyajian modern menjadi daya tarik utama kreasi tersebut. Hidangan yang dihasilkan tidak semata-mata mengedepankan penampilan, tetapi juga membawa pesan tentang potensi pangan dan identitas masyarakat kepulauan.
Keikutsertaan Kota Sabang dalam perlombaan turut mendapat dukungan dari Erwani Meutia Suradji yang hadir dalam kegiatan tersebut.
Bagi Forikan Kota Sabang, perlombaan tersebut menjadi kesempatan memperkenalkan cara pengolahan ikan yang lebih beragam. Kreativitas masakan diharapkan dapat memberikan inspirasi kepada masyarakat untuk memanfaatkan hasil perikanan dalam menu keluarga.
Nuri Farisal menyampaikan bahwa perlombaan tidak hanya berkaitan dengan pencapaian prestasi. Kegiatan tersebut juga menjadi sarana memperkenalkan kepada masyarakat bahwa ikan lokal dapat diolah menjadi hidangan yang menarik, lezat, dan memiliki nilai gizi.
Semakin banyak pilihan menu berbahan ikan, semakin terbuka pula kesempatan bagi keluarga untuk menyesuaikan pengolahannya dengan selera anggota keluarga, termasuk anak-anak.
Kreasi Acehnese Potato Fish Lasagna memperlihatkan bahwa bahan pangan lokal dapat disajikan melalui pendekatan berbeda tanpa harus meninggalkan identitas daerah asalnya.
Kreativitas Kuliner untuk Gizi Keluarga
Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Aceh Tahun 2026 mengusung tema “Kreasi Masakan Serba Ikan, Wujudkan Generasi Sehat dan Berkualitas Menuju Aceh Carong.”
Kompetisi tersebut mempertandingkan tiga kategori, yakni menu keluarga, menu balita usia 3–5 tahun, dan menu kudapan. Pembagian kategori memberikan kesempatan kepada peserta untuk menampilkan kreativitas dalam mengolah ikan sesuai kebutuhan dan kelompok usia.
Penggunaan ikan lokal serta bahan pangan daerah menjadi bagian penting dalam kegiatan tersebut. Melalui perlombaan, peserta dapat memperkenalkan berbagai pilihan masakan yang berpotensi diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Ikan dikenal sebagai salah satu sumber protein hewani yang dibutuhkan tubuh. Selain protein, berbagai jenis ikan juga mengandung zat gizi yang bermanfaat bagi pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan apabila diolah serta disajikan dengan cara yang tepat.
Dalam lingkungan keluarga, variasi menu menjadi salah satu hal yang dapat membantu meningkatkan ketertarikan terhadap makanan berbahan ikan. Penyajian yang berbeda memungkinkan bahan pangan yang sama dinikmati melalui pilihan rasa dan bentuk hidangan yang lebih beragam.
Bagi masyarakat Sabang, ketersediaan hasil laut merupakan potensi yang dapat dimanfaatkan untuk mendukung pemenuhan kebutuhan pangan keluarga. Namun, pemanfaatannya juga memerlukan pengetahuan mengenai pengolahan, kebersihan makanan, dan penyajian yang sesuai.
Nuri berharap kreativitas yang diperkenalkan melalui perlombaan tidak berhenti ketika kegiatan selesai. Resep dan konsep pengolahan ikan dapat menjadi inspirasi bagi keluarga maupun pelaku usaha makanan untuk mengembangkan hidangan baru berbahan hasil perikanan.
Harapan tersebut sejalan dengan semangat Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan atau Gemarikan, yang menempatkan konsumsi ikan sebagai bagian dari upaya meningkatkan kualitas gizi masyarakat.
Selain berhubungan dengan kebutuhan pangan keluarga, kreativitas pengolahan ikan juga dapat membuka peluang pengembangan produk usaha. Pelaku UMKM kuliner dapat mempelajari cara memanfaatkan bahan baku lokal untuk menghasilkan makanan dengan karakter berbeda.
Namun, peluang usaha itu tetap memerlukan pertimbangan mengenai biaya produksi, kemasan, daya simpan, keamanan pangan, dan minat konsumen. Kreativitas menu merupakan langkah awal yang dapat dikembangkan melalui perencanaan usaha secara lebih matang.
Mempertemukan Kriya, Kuliner, dan Pariwisata
Keikutsertaan Sabang dalam Rakerda Dekranasda Aceh dan Lomba Masak Serba Ikan 2026 memperlihatkan dua kekuatan ekonomi kreatif yang saling berkaitan.
Di satu sisi, perajin mengolah bahan serta motif lokal menjadi produk kriya. Di sisi lain, pelaku kuliner memanfaatkan hasil perikanan dan pangan daerah menjadi sajian yang memiliki karakter tersendiri.
Kedua potensi tersebut memiliki hubungan dengan pariwisata Sabang. Wisatawan yang mengunjungi Pulau Weh tidak hanya mencari panorama laut dan aktivitas wisata bahari, tetapi juga dapat mengenal budaya melalui makanan, hasil kerajinan, serta produk masyarakat setempat.
Hubungan antara kuliner dan pariwisata juga menjadi perhatian Pemerintah Kota Sabang dalam Aceh Culinary Festival 2026 di Banda Aceh. Melalui paviliun kuliner daerah, Sabang memperkenalkan aneka hidangan sekaligus menunjukkan kekayaan gastronomi masyarakat kepulauan.
Wali Kota Sabang, Zulkifli H. Adam, memandang keberagaman makanan khas daerah sebagai salah satu kekuatan yang dapat memperluas daya tarik pariwisata Aceh. Menurutnya, makanan lokal merupakan bagian dari pengalaman yang dicari wisatawan ketika mengunjungi suatu daerah.
Pandangan tersebut memberikan gambaran bahwa promosi wisata tidak harus terbatas pada objek wisata. Produk makanan, cendera mata, dan karya perajin juga dapat menjadi bagian dari cara memperkenalkan karakter sebuah destinasi.
Dalam konteks Sabang, wastra Bungong U dapat mengenalkan cerita tentang bunga kelapa dan kehidupan masyarakat kepulauan. Kerajinan kayu kelapa memperlihatkan pemanfaatan sumber daya lokal, sedangkan ecoprint menghadirkan kreativitas melalui motif-motif alami.
Pada sektor pangan, berbagai produk UMKM memperkenalkan cita rasa khas Sabang. Sementara itu, Acehnese Potato Fish Lasagna menghadirkan gagasan baru mengenai pengolahan hasil laut dengan pendekatan kuliner yang berbeda.
Apabila berbagai potensi tersebut diperkenalkan secara konsisten, wisatawan berpeluang memperoleh pengalaman yang lebih lengkap. Kunjungan ke Sabang dapat diisi dengan menikmati destinasi, mencicipi makanan khas, dan mengenal karya masyarakat yang menjadi bagian dari identitas daerah.
Memperkuat Perajin dan Pelaku Usaha Lokal
Beragam produk kriya dan UMKM asal Kota Sabang dipamerkan pada puncak Rakerda Dekranasda Kabupaten/Kota se-Aceh Tahun 2026 di Banda Aceh, Minggu (13/9/2026).
Rakerda Dekranasda Aceh 2026 menjadi forum penting untuk membahas pengembangan kerajinan daerah. Melalui tema Cipta Kriya Berkelanjutan, Perajin Mendunia, kegiatan tersebut menempatkan pembinaan perajin dan peningkatan mutu produk sebagai bagian dari agenda bersama.
Dalam rangkaian pembukaan Rakerda, Pemerintah Aceh juga menekankan perlunya inovasi, pemasaran digital, serta koordinasi antardaerah untuk memperkuat perkembangan usaha kerajinan.
Seorang pengunjung melihat beragam produk kriya berbahan kain ecoprint dengan motif dedaunan alami, mulai dari busana, syal hingga tas. Produk kerajinan tersebut menjadi bagian dari kreativitas perajin lokal yang memperkaya potensi ekonomi kreatif Kota Sabang.
Bagi Kota Sabang, arahan tersebut relevan dengan keberadaan produk khas yang telah diperkenalkan dalam pameran. Setiap jenis produk mempunyai peluang pasar berbeda, sehingga pendekatan pengembangannya juga perlu disesuaikan dengan karakter barang dan kemampuan perajin.
Produk wastra dan ecoprint, misalnya, memiliki peluang untuk dikembangkan melalui inovasi desain dan perluasan jenis produk. Sementara kerajinan kayu kelapa dapat memperhatikan pengembangan fungsi, bentuk, serta kualitas pengerjaan.
Pada sektor makanan, penguatan usaha dapat dilakukan melalui peningkatan kualitas produk, kemasan, dan kemampuan pemasaran. Langkah tersebut berpotensi membantu pelaku UMKM dalam memperkenalkan produknya kepada konsumen baru.
Pemasaran digital juga menjadi salah satu sarana yang dapat dimanfaatkan. Melalui katalog produk dan media sosial, perajin maupun pelaku usaha memiliki kesempatan untuk memperlihatkan hasil karya kepada calon pembeli tanpa harus selalu bergantung pada kegiatan pameran.
Di samping pemasaran, keberlanjutan pembinaan menjadi bagian penting. Kreativitas masyarakat memerlukan ruang untuk berkembang melalui peningkatan keterampilan, pertukaran pengalaman, serta kesempatan mengenal kebutuhan pasar.
Dengan demikian, keikutsertaan dalam agenda tingkat provinsi dapat menjadi bagian dari proses pengenalan produk dan penguatan jejaring usaha. Manfaat jangka panjangnya akan bergantung pada tindak lanjut yang dilakukan oleh berbagai pihak.
Membawa Nama Sabang Melalui Karya dan Cita Rasa
Dua kegiatan pada September 2026 tersebut memperlihatkan bahwa Kota Sabang mempunyai beragam potensi yang dapat diperkenalkan melalui produk kreatif masyarakat.
Melalui Rakerda Dekranasda Aceh, Sabang menghadirkan identitas daerah dalam bentuk kain, busana, kerajinan, dan produk UMKM. Sementara pada Lomba Masak Serba Ikan, kekayaan hasil laut diperkenalkan melalui inovasi hidangan yang memadukan kreativitas dengan karakter kehidupan masyarakat pesisir.
Kehadiran Nuri Farisal bersama jajaran terkait dalam kedua kegiatan tersebut menjadi bagian dari usaha memperluas ruang promosi bagi potensi lokal sekaligus meningkatkan perhatian terhadap pengembangan perajin, UMKM, dan pengolahan pangan.
Ke depan, kesempatan promosi seperti ini diharapkan semakin memberi manfaat bagi masyarakat. Produk yang diperkenalkan tidak hanya dikenal ketika pameran atau perlombaan berlangsung, tetapi juga berpeluang berkembang menjadi bagian dari aktivitas ekonomi yang berkelanjutan.
Bagi Sabang, kekayaan laut, tanaman kelapa, keterampilan perajin, dan kreativitas masyarakat merupakan modal yang dapat saling melengkapi. Potensi itu membuka kesempatan untuk memperkuat identitas daerah melalui hasil karya dan cita rasa.
Dari motif Bungong U hingga Acehnese Potato Fish Lasagna, Sabang menunjukkan bahwa kekayaan lokal dapat menjadi sumber inspirasi bagi pengembangan kriya, kuliner, dan ekonomi kreatif masyarakat kepulauan.
